Bourbon
Retrouvez notre gamme de bourbons et plongez-vous dans l’univers passionnant du whisky à l’américaine. Le véritable plaisir du bourbon, c’est de le savourer lentement, en prenant le temps d’apprécier chaque gorgée ! En savoir plus sur le bourbon et la différence entre bourbon et whisky…
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Qu’est ce qu’un whisky Bourbon ?
C’est une variété de whisky que vous avez peut-être déjà croisée, sans vraiment savoir ce qui le distinguait des autres. Alors, qu’est-ce qui fait qu’un whisky est un bourbon ? Quelle est son histoire et comment est-il produit ?
Pour l’histoire, le bourbon est un type de whisky originaire des Etats-Unis, plus précisément du Kentucky.
Tout d’abord sachez que pour être qualifié de bourbon, un whisky doit être composé à 51% de maïs et vieilli en fûts de chêne neufs.
Il doit aussi être distillé à moins de 80% d’alcool, puis réduit à 62,5% avant d’être mis en fûts, puis il doit être vieilli en fûts de chêne neufs et carbonisés et sans ajout de colorants ni d’arômes.
C’est cette carbonisation des fûts qui va donner au bourbon ses notes caractéristiques de caramel et de vanille. Ce vieillissement doit durer au moins 2 ans pour un « straight bourbon », et parfois bien plus, certains bourbons, comme le Buffalo Trace ou le Maker’s Mark, sont vieillis pendant 6 à 9 ans.