Whisky blended

L’art de l’assemblage des whiskies

L’assemblage de whiskies est une tradition ancestrale qui demande un savoir-faire indéniable. Il s’agit de mélanger des whiskies de malt et de grain provenant de différentes distilleries et c’est ce qu’on appel des whiskies blended. Ce processus a pour but de créer un produit final harmonieux, avec une palette de saveurs variées et un profil aromatique équilibré. Le whisky blend est ainsi le reflet de l’expertise des maîtres-assembleurs qui, à l’instar des parfumeurs, ont pour mission de définir la recette parfaite.

Les whiskies utilisés dans l’assemblage peuvent varier en termes d’origine géographique, de type (malt ou grain), de durée de vieillissement et même de type de fût de maturation. C’est cette richesse et complexité qui font des whiskies blended une catégorie à part, appréciée par les néophytes et les connaisseurs.

Les grands noms du whisky blended

Johnnie Walker, Chivas Regal, Compass Box, Islay Mist… Tous ces noms sont synonymes de qualité et de tradition en matière de whisky blended. Chacun de ces producteurs a su développer son propre style en matière d’assemblage, offrant ainsi une gamme de produits variée.

Johnnie Walker, par exemple, est reconnu pour l’harmonie de ses blends, alliant à la fois puissance et douceur. Ses whiskies sont célèbres dans le monde entier, notamment le Johnnie Walker Gold, un blend riche et complexe.

Chivas Regal offre des whiskies blended d’une grande finesse, marqués par un équilibre parfait entre les notes fruitées, florales et épicées. L’assemblage des whiskies Chivas Regal est un art que l’on doit à la famille Chivas, des pionniers du whisky blended.

Quant à Compass Box, c’est une entreprise innovante qui n’a pas hésité à bousculer les codes. Ses whiskies blended, aussi bien de malt que de grain, sont particulièrement créatifs et audacieux.

Les notes de dégustation du whisky blended

Pour apprécier un whisky blended, il faut savoir le déguster car il est intéressant d’essayer de retracer le mélange de whiskies qui a été fait et pour quelle raison. Le nez, la bouche, la finale… chaque étape de la dégustation révèle une facette différente de ce spiritueux. Ainsi, les notes de fruits, d’épices, de caramel ou de vanille peuvent se succéder, créant une véritable symphonie de saveurs.

C’est l’équilibre entre toutes ces notes qui fait la qualité d’un whisky blended. Chaque whisky apporte sa propre contribution à l’assemblage, enrichissant le profil aromatique sans dominer les autres.

À noter également que le prix d’une bouteille de whisky blended peut varier en fonction de la complexité de l’assemblage, de l’âge des whiskies utilisés, mais aussi de la réputation de la marque.